Mirabellenkuchen auf dem Blech
Die Mirabelle, eine kleine süße Schwester der Pflaume, hat jetzt Saison. Tradionellerweise wird sie gern für Marmeladen, Schnaps oder Liköre verwendet. Sie macht aber auch auf dem Kuchenblech eine gute Figur. Am besten mit einem großen Klacks Schlagsahne 🙂
Frische Mirabellen und Zwetschgen und andere gesunde Zutaten gibt es im Klostergutladen. Die ersten Äpfel und Birnen aus der neuen Ernte sind ebenfalls schon da.