Rezept des Monats September 2005

Kartoffelsalat mit Tomaten und Basilikum

Zutaten:

1 kg fest kochende Kartoffeln
ein Viertel l Brühe
8 EL Weißweinessig
1 Knoblauchzehe (falls zur Hand)
Salz, Pfeffer
400g Tomaten
50g Rucola
9 EL kaltgepresstes Rapsöl
30 g Pinienkerne
1 Bund Basilikum

Zubereitung :

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Klostergut Neresheim

Roswitha Streif

Tel.: 07326/85144 o. 963221 o. 85145