Rezept des Monats März 2006

Schweinebraten auf französische Art für ca. 6 Personen

Zutaten:

40 g Öl
ca. 1 kg Schweinebraten
1,5 kg Karotten
1 kg Kartoffeln
3-4 Zweige Rosmarin falls zur Hand
Salz und Pfeffer
3 Gemüsebrühwürfel ( 1,5 l)
3 kleine Tassen Wasser
1 kleine Tasse Weißwein
1 Glas ( 170g Abtropfgewicht) entsteinte schwarze Oliven nach Belieben

Zubereitung: