Rezept des Monats Februar 2006

Fitness-Salat mit Senfdressing

Zutaten:

1 kleiner Radicchio, 2 Chicorée-Stauden oder Chinakohl, 1 grüner Salat (oder gemischt Eichblatt, Feldsalat und Endiviensalat), 50 g frische Champignons, 5 grob gehackte Walnüsse, 2 EL Rapsöl, 2 EL weißer Balsamico-Essig, 1-2 EL Dijonsenf, Pfeffer, Salz, Zucker, Nach Belieben geröstete Brotwürfel und Speckwürfel,

Zubereitung :

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Klostergut Neresheim

Roswitha Streif

Tel.: 07326/85144 o. 963221 o. 85145